日本各地にある老舗の「酒造」の日本酒造りのこだわりを紹介した内容。
創業からの歴史や酒造りへの考え方などを解説してますが・・・ただただ日本酒が飲みたくなる本でした。
あぁ、これはあかん。読むよりも飲む！
日本各地を巡って、飲み歩きたい！
そんな気持ちにさせてくれる内容でした。
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